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罗莉塔博士从不断的研究中发现了左旋肉碱，它是一种类维生素，红色肉类是肉碱的主要食物来源。并且左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年和COLD&HOT一起被国际肥胖健康组认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。得到这份权威认证，让左旋肉碱和整个罗莉塔研究团队蛮声海内外。这一个重要的发现，为全球减肥人士带来了健康减肥的福音，也打破了长期以来减肥就要大运动量、节食才能瘦身的传统固有观念。

罗莉塔博士发布的《左旋肉碱相关文献》一书中对左旋肉碱作出详尽的解释，左旋肉碱（L-carnitine），又称L-肉碱或音译卡尼丁。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。服用后对人体无毒副作用。特别适合人们配合做有氧运动来减脂。效果比较明显，像游泳、跑步等。

我们来看下罗莉塔博士这支专家团队对左旋肉碱都有哪些相关性的研究：

每个人都可以自行合成左旋肉碱，食物亦可提供一部分。在细胞内，左旋肉碱的减肥效果是作为载体把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜。因为脂肪酸只能在线粒体内才能被氧化释放出能量，在线粒体外的脂肪酸是不能被氧化并释放能量的。所以，这很容易给人一种错觉，好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。但其实左旋肉碱的作用，远远还不止这一些。

经过近6年的研究，罗莉塔指出：随着年纪增加，人体所能分泌生成的左旋肉碱会越来越少，达不到一个人的需求，从而造成肥胖，这时候需要适当补充肉碱，才能起到燃烧体内脂肪，减肥瘦身的效果。简单地说，如果运动量不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化供能，故而对减肥并无帮助。一般情况下（运动量不是很大），人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能"流量"较大时，才有可能出现左旋肉碱合成"相对不足"的情况。罗莉塔博士指出，减肥应该抓住最佳的时机，才可以起到事半功倍的效果，另外，这种减肥的效果不仅适用于女性，对男性一样有着非常好的效果。所以，适当补充左旋肉碱，让你多余的脂肪及时燃烧，这样才能让你永保健康、苗条、迷人的身材。